料亭稲穂

料亭稲穂

料亭の献立

2,310円コース

3,465円コース

4,620円コース

5,775円コース

　　山菜の貝焼

ばっけみそ
口代り

吸い物
蛤吸い

さくら蒸し

稲穂のテーマ

「家族」

料亭のモットー

「郷味新深」

食堂のモットー

「名物」

　

　

女将のモットー

「角館言葉」

「いがった」

「スローライフ」

　

亭主のモットー

「安心安全な食事」

「稲穂ならではの」

「スローフード」

　

今回から始めた網焼き味噌たんぽ

和牛照り焼き

わらび豆腐

ひろっこ三年漬け

角館懐石　2,310円　献立例
1　季節物	わらび豆腐	割醤油　わさび
2　名　物	八杯豆腐	角館豆腐を名物の八杯豆腐に
3	おから黄身煮	油揚げを混ぜました
4　揚げ物	夏野菜の天ぷら	おくら　ささぎ　こめろん　当店特製　きりたんぽ　いぶりがっこ
5　蒸し物	白魚茶碗蒸し	秋田名物塩魚汁あんかけ
6　台の物	味噌たんぽ網焼き	秋田名物
7　漬　物	いぶりがっこ	秋田名物
8　ご飯	桜稲庭うどん	秋田名物

角館懐石　　　3,465円　献立例
1　季節物	わらび豆腐	割醤油　わさび
2　名　物	八杯豆腐	角館豆腐を名物の八杯豆腐に
3	おから黄身煮
3　口代り	季節の口取り	秋田沖鱈麹焼き　桔梗りんご　朝顔木苺　いぶりがっこの甘露煮
4　酢の物	じゅんさい土佐酢	秋田名物
5　揚げ物	夏野菜の天ぷら	おくら　ささぎ　こめろん　当店特製　きりたんぽ　いぶりがっこ
6　蒸し物	白魚茶碗蒸し	秋田名物塩魚汁であんかけにしました
7　台の物	味噌たんぽ網焼き	秋田名物
8　漬　物	いぶりがっこ	角館名物
9　ご飯	桜稲庭うどん	角館特製　桜を練りこみました
10お菓子	自家製　淡雪寒天	醤油あん

がっこ甘露煮

八杯豆腐

八杯豆腐